—Здравствуйте, Владимир!
Соланин разрушается при нагревании. Поэтому ягоды, прошедшие тепловую обработку (варенье, джем, вареники) употреблять можно, а вот в отношении настойки у меня большие сомнения.
Печень в нашем организме как раз очищает кровь от токсинов, разрушая их в своих клетках. Соланином Вы можете ещё больше повредить клетки печени в дополнение к своей болезни Жильбера. Не нужно всё сомнительное испытывать на себе. Всего доброго!
Вопросы врачу
Паслен / соланин
Здравствуйте.
У меня 2 вопроса.
1. С детства очень люблю паслен. Часто бабушка делала вареники с черным пасленом. А недавно прочитал, что в ягодах паслена содержится ядовитый гликоалкалоид — соланин. Я хотел бы узнать можно ли употреблять в пищу ягоды паслена или он ядовит?
2. Почти месяц пью настойку из ростков картофеля (высушил ростки, 1 ст.л. залил стаканом водки. Настоял 3 недели. Сейчас пью по 1 чайной ложке 3 раза в день). Ростки тоже содержат соланин, но может его там не очень много? В интернете много пишут, что такая настойка помогает при болезнях глаз. Но нигде не написаны противопоказания. У меня синдром Жильбера и хотелось бы узнать, можно ли мне лечиться этой настойкой? Заранее благодарю за ответ.