Святитель Георгий был поставлен епископом Митиленским в 820–829 годах, во время иконоборческих смут.
Скончался в 842 году в Митилене. В XII веке святые мощи его видел русский игумен Даниил, путешествовавший по Востоку и оставивший описание этого путешествия.